El invierno en el norte de Italia es a veces soleado, y a veces nevado y blanco, especialmente en las montañas. La víspera de Año Nuevo es un momento que une a familiares y seres queridos en la misma mesa.
Mesa festiva en Italia
Una gran cantidad de platos y bebidas en la mesa siempre ha sido una parte integral de la fiesta festiva de Navidad. Tal abundancia fue especialmente notable entre los italianos pobres, ya que fue durante las vacaciones que todos los mejores y más sabrosos aparecieron en sus mesas. En la Italia moderna, mucho ha cambiado, y las mesas festivas ya no están llenas de una gran cantidad de platos. Hoy, una celebración para los italianos es solo una excusa para reunirse con familiares o amigos, socializar, comer deliciosamente y recordar las tradiciones de sus antepasados.
Agnolotti
En Piamonte, ni las comidas de Navidad ni de Año Nuevo pueden prescindir de agnolotti gobbi ai tre arrosti. Esta es una pasta rellena que está tan llena de relleno que se convierte en una curva. De ahí el nombre de "hobby" (jorobado). Agnolotti generalmente se rellena con estofado de ternera, pechuga de pollo, carne de conejo frita o salchichas con verduras como espinacas, acelgas o achicoria para ensaladas. Agregue parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al relleno. ¡Y comenzamos con usted nuestro teatro gastronómico y gastronómico! Los personajes principales de nuestra actuación serán masa y relleno. Y luego te diré lo que necesitamos.
Los ingredientes
Para masa de huevo
harina de trigo - 500 g.
huevo - 7 piezas
aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
una pizca de sal
Para la salsa "Demiglias"
cebolla - 1 pc
zanahorias - 2 piezas
apio - 4 piezas
huesos de conejo
crema con un contenido de grasa del 33% - 10 g.
carne de conejo picada - 510 g.
queso ricotta - 170 g.
queso mascarpone - 300 g.
tomillo fresco - 12 g.
sal al gusto
pimienta negra molida - 6 g.
aceite con ajo - 30 g.
Cocinando
Tamizar la harina en una mesa. En el centro de la colina de la harina, haga una pequeña depresión, introduzca los huevos, agregue aceite de oliva y sal. Cuando la masa se vuelva homogénea, forme una bola y déjela a temperatura ambiente. Pero la pasta agnolotti gobbi ai tre arrosti no sería esta pasta sin un magnífico relleno de carne. Esta vez utilizaremos carne de conejo, terciopelo, tierna y jugosa. Marinar la carne de conejo en aceite de oliva con sal y pimienta. Luego cocine por 1.5 horas. Separe la carne de conejo de los huesos (los guardamos, todavía serán necesarios), pique finamente y agregue ricotta, mascarpone, tomillo fresco, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo. Mezclar bien Para preparar la salsa, fría las cebollas, las zanahorias, el apio hasta que estén doradas, luego agregue los huesos de conejo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Después de esto, filtre la salsa y agregue la crema. Cocine los ravioles durante 6-7 minutos y luego póngalos en un recipiente con salsa preparada y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Y el toque final será parmesano rallado, que espolvoreamos con agnolotti gobbi ai tre arrosti. ¡Destapamos una botella de vino tinto Barolo, por ejemplo, y disfrutamos de esta dicha! Buen provecho!
Mira el video: COMO HACER PASTA: La biblia de la pasta casera, con y sin máquina, rellenas y no. (Mayo 2024).
El Papa Francisco celebró el comienzo de la Semana Santa, los últimos siete días antes de Pascua, uniéndose a 100,000 creyentes en la Plaza de San Pedro (Piazza San Pietro) en el Vaticano. Según los escritos bíblicos, el Domingo de Ramos, los católicos y los ortodoxos celebran el día en que Jesús entró en Jerusalén, exactamente una semana antes de su crucifixión.
Incluso un turista que haya llegado a Roma, Milán, Nápoles o cualquier otra ciudad italiana por un corto tiempo probablemente tendrá que enfrentar una huelga de transporte público (sciopero dei trasporti). En cualquier caso, antes de comprar boletos para una fecha determinada o planificar un viaje en transporte público, todos deben verificar si la ruta elegida funciona como de costumbre.
En comparación con Gran Bretaña y el norte de Europa, los precios en Italia son más bajos, aunque en comparación con sus vecinos en la parte sur del continente, son significativamente más altos. Sin embargo, el precio del viaje puede reducirse de manera muy tangible, por ejemplo, eligiendo una temporada baja para la gira o "jugando" con las regiones de la estadía planificada. Para ir al norte oa una gran ciudad turística en Italia, debe estar preparado para el hecho de que la vida aquí es más cara que en el sur o en el campo.
Terracina es un resort en la región central de Italia, Lazio, en el mar Tirreno, la principal ciudad de la costa Odyssey (Riviera di Ulisse). Por su conexión inextricable con la historia de Italia, el lugar se llama la "tierra de los mitos", gran parte de lo que la Biblia cuenta, crónicas históricas, leyendas antiguas, sucedió aquí.
El aeropuerto de Niza es el más grande del sur de Francia y el tercero más grande del país. Sin embargo, muchos viajeros lo usan para viajes no solo a la Riviera francesa, sino también a la costa de Liguria en Italia. Llegar desde aquí a San Remo y otros centros turísticos de Flower Riviera es mucho más fácil y rápido que desde los aeropuertos italianos de Génova o Milán.
Como en cualquier otro país del mundo, el calendario turístico italiano tiene sus propios períodos fuera de temporada que separan la temporada alta de la baja. Y aunque los períodos fuera de temporada en Italia son más cortos que en la mayoría de las otras áreas, marzo se refiere a esos. Clima en Italia en marzo El término que mejor describe las expectativas para el clima en Italia en marzo puede ser, sin duda, "impredecible".
La soleada Italia, bañada por las aguas cristalinas de cuatro mares, se considera un gran lugar para pasar unas vacaciones en la playa. No es de extrañar que tenga la línea costera más larga de Europa. Amplias playas galardonadas con banderas azules, arena fina y fina, clima cálido, aguas color esmeralda y una variada vida silvestre son un sello distintivo de los mejores resorts marítimos de Italia.
Muchas personas rechazan la idea de viajar a Italia durante los meses fríos, porque asocian su país exclusivamente con las vacaciones de verano, y no importa qué precio pueda ser atractivo. Si usted es uno de ellos, pero el "calor" en su cabeza no está tan estrechamente relacionado con la palabra "verano", entonces la idea de visitar Italia en primavera puede incluso ser atractiva debido a una serie de factores.