La pasta o pasta, como es más familiar para el oído ruso, ha sido incluida en nuestra dieta. Estoy seguro de que al menos una vez a la semana puedes ver lasaña casera, carbonara o espagueti con salsa à la Bolognese en tu mesa. Los amantes de la comida adoran mimarse con recetas más refinadas de un plato tan simple, por el que Italia es tan famosa.
Puedes hablar sobre los secretos de la pasta italiana durante horas.
123object / Shutterstock.comEntre los que se enamoraron del plato más famoso de la cocina italiana y llevaron este amor a los demás estaba Nikolai Gogol. Vivió y trabajó en Roma durante mucho tiempo. Aquí probó la pasta real por primera vez y se sintió abrumado por su sabor. Según las leyendas romanas, durante el almuerzo en Antico Caffè Greco (Dirección: Via dei Condotti, 86, ahora la trattoria se ha transformado en un café museo donde todos pueden tocar la atmósfera del siglo 18-19 y tomar una taza de café) el escritor comió 2- 3 porciones Nikolai Vasilievich trajo esta pasión por la pasta a Rusia. Esto es lo que su amigo Sergei Timofeevich Aksakov escribe sobre esto:
"Al tercer día, aproximadamente dos horas antes del almuerzo, Gogol de repente corre hacia nosotros ... saca la pasta, el queso parmesano e incluso la mantequilla de sus bolsillos y le pide al cocinero que llame y le explique cómo cocinar la pasta ... Cuando sirvieron la pasta, que, por orden Gogol, no estaba cocinado, comenzó a cocinarlo, de pie frente al tazón, enrolló un atajo y, con prisa y al mismo tiempo con precisión, primero puso mucha mantequilla y dos cucharas de cacerola comenzaron a mezclar la pasta, luego poner sal, luego pimienta y finalmente queso y continuando Interfiero por mucho tiempo.
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Era imposible mirar a Gogol sin risas y sorpresas; hizo este negocio con todo su corazón, como si fuera su oficio favorito, y pensé que si el destino no hubiera convertido a Gogol en un gran poeta, sin duda sería un artista cocinero. Tan pronto como hubo una señal de que la pasta estaba lista, es decir, cuando el queso completo comenzó a arrastrarse, Gogol nos obligó a poner pasta en nuestros platos y comer ".
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Si en los días de Nikolai Gogol solo había recetas clásicas para cocinar pasta italiana, hoy en día las amas de casa y los cocineros hacen experimentos: usan nuevos ingredientes, mezclan sabores y crean nuevas salsas. Hemos seleccionado para ti algunas fotos deliciosas que te harán agua la boca y te harán cocinar algo delicioso. ¡Disfruta e inspírate!
Ñoquis en salsa cremosa
Ramon grosso dolarea / Shutterstock.comConkilloni con carne
Nickola_Che / Shutterstock.comMacarrones con pollo
desde mi punto de vista / Shutterstock.comLinguini de mariscos
Iulian Ratescu / Shutterstock.comSpaghetti a la boloñesa
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Fotografía Stepanek / Shutterstock.comFettuccine con rebozuelos en salsa cremosa
Milan Gordic / Shutterstock.comLasaña casera
DarZel / Shutterstock.comComparte tus propias recetas de pasta italiana en los comentarios. Y no olvide enviar un enlace a este artículo a amigos que están tratando de limitar su dieta y están a dieta. ¡Que se entrene la fuerza de voluntad!
Buen provecho!
