Después del recorrido en museo de la sal Nos quedamos a almorzar con Mario y Antonella en el restaurante, que se encuentra en el mismo edificio que el museo en la playa, a 10 km de Trapani.
La ubicación es a la vez una desventaja y una ventaja de este lugar, ya que solo es posible llegar en automóvil personal. Pero, por otro lado, habiendo prestado en este auténtico restaurante familiar, tiene excelentes posibilidades de salir de la gula. La cocina aquí está, por supuesto, llena de mariscos y ajo.
Mientras nos familiarizábamos con el menú, nos trajeron pan y salsa de tomate y ajo, por así decirlo, por apetito.
La trattoria tiene un precio bastante alto, pero se desarrolló un menú por 20 euros por persona específicamente para turistas, que incluye platos principales de la cocina siciliana, y esto es mucho más rentable que hacer un pedido desde el menú principal.
Tal vez para alguien hay cuatro platos y un poco demasiado, pero nadie se quedará con hambre con seguridad.
Para empezar, varios tipos de aperitivos: queso, jamón, aceitunas, pescado y mariscos.
El último aperitivo son los mejillones. En principio, esto podría haberse terminado, pero todavía había pasta, pescado y postre.
Tan pronto como nos sentamos a la mesa, Mario nos advirtió que no corrieramos a ningún lado y comiéramos para nuestro placer. Más tarde, nos dimos cuenta de por qué se centró en esto nuestra atención: comer tanto a la vez y rápidamente simplemente no funciona, pero todo es tan delicioso, y luego comienza el pánico.
Este tipo de pasta, característica de Sicilia, se llama buziat, y se elabora manualmente. La pasta se cocina, por supuesto, con ajo.
Espolvorea parmesano rallado encima.
El segundo, por supuesto, es el pescado, y no cualquiera, sino solo atún. Estamos en Sicilia! Desafortunadamente, en esta época del año no hay atún fresco aquí, por lo que el plato está hecho de pescado congelado. Y aún muy sabroso.
Y para el postre, sorbete de limón. Lo que necesitas después de una abundante cena.
Después de sentarnos un poco más, pedimos café. Se celebró un cumpleaños en una mesa cercana y, por extraño que parezca, compartieron con nosotros un pedazo de un pastel festivo. Hospitalidad, apertura y amabilidad. - rasgos característicos de los verdaderos sicilianos, por lo que incluso los extraños aquí están listos para rescatar y compartir sus vacaciones.
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Dirección del restaurante:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italia
