El chocolate es uno de los mejores remedios para la fatiga y el estrés. Los aztecas lo llamaron "comida de los dioses". El Euro Chocolate Festival en Perugia es uno de los más deliciosos del mundo, no dejará indiferente a nadie.
En el Euro Chocolate Festival en Perugia, foto de loggedelperugino
Cada año en octubre, la antigua ciudad de Perugia se convierte en la "dulce capital" de Italia. Aquí está el festival "Eurochocolate" (Eurochocolate a Perugia), el festival de chocolate más grande de Europa. El lugar para el festival no fue elegido por casualidad: Perugia es el lugar de nacimiento de la famosa marca italiana de dulces Perugina, creada en el siglo pasado por Louise Spagnoli.
Louise Spagnoli - la fundadora de la marca
Candy "Kiss", foto Luciana Bono
El fundador de la marca nació en Perugia, en 1877. Se casó a los 21 años, aquí en su ciudad natal. En 1907, Louise, junto con su esposo Annibale, decidió abrir una empresa de confitería familiar. Las bolas de chocolate con nueces katsotti se convirtieron en un tipo popular de dulces de Perugina, que más tarde pasó a llamarse Bacio - "beso". El nombre se ha conservado, los dulces Bacio Perugina con felices deseos en el interior ahora se conocen en todo el mundo.
Louise Spagnoli entró en la historia de Italia y como creadora de perfumes populares, y como fundadora de una marca de ropa de moda, y como generosa filántropa, y como amante de las aventuras románticas. Pero esa es otra historia. Hablamos del festival.
Como surgió el festival
"Sweet October" Italia - festival anual de chocolate en Perugia, foto dreamdiscoveritalia
El primer festival Eurochocolate a Perugia tuvo lugar en 1993. Desde entonces, se ha convertido en un evento regular. Su idea pertenece a Eugenio Gudaruchchi, el CEO de Perugina. Gudaruchchi tomó prestado el concepto de la fiesta de la famosa cerveza de Múnich Oktoberfest. Actualmente, más de ciento cincuenta empresas grandes y pequeñas, italianas y mundiales participan anualmente en los festivales de Perugia.
Perugia - la "dulce capital" del mundo
Chocolate City, foto S. Potente Agriturismo
Durante una semana, las vacaciones transforman Perugia. Las calles están llenas de multitudes de personas y aromas de dulces. Expertos, especialistas en calidad, amantes del chocolate y turistas se reúnen en la ciudad. Hay actuaciones por todas partes, actúan payasos, vuelan globos de colores.
El chocolate reina en todas partes en estos días: se esculpen estatuas y se erigen palacios, se construyen pirámides y se construyen fortalezas, se hacen recuerdos y se hacen murales. ¡Qué variedades no están aquí! Chocolate con nueces, limón, frutas y coñac; con pimiento dulce y pimienta de Jamaica. Barras y dulces, barras y bolas, las bebidas de chocolate se venden en chocolaterías. Incluso los alimentos y platos más comunes se cocinan con chocolate: pizza, espagueti, salchichas con trufas, quesos. Se venden recuerdos comestibles: relojes y velas, accesorios, zapatos, teléfonos.
Representantes de la industria de perfumería y cosmética también vienen a Perugia. Las firmas modernas producen muchos productos cosméticos y de higiene a base de chocolate. En las exhibiciones festivas puedes ver geles de ducha "de chocolate", jabón, champús, espuma de baño fragante, aceites y máscaras, incluso perfumes.
Las obras maestras nacen en el festival, se establecen récords mundiales. Los chocolateros hacen esculturas y pinturas hechas de masa de chocolate. En la plaza principal de la ciudad se exhiben asombrosas exhibiciones: copias en miniatura de monumentos de fama mundial, símbolos arquitectónicos de las ciudades, todo del dulce "material de construcción". La barra de chocolate más grande, de dos metros de largo y un peso de casi seis toneladas, se hizo aquí en Perugino. ¡Un producto de confitería gigante fue galardonado con el Libro Guinness de los Récords!
Los renombrados chocolateros del mundo imparten clases magistrales, imparten lecciones de degustación y le dicen cómo probar una delicia para experimentar y revelar plenamente su sabor. Los profesionales aconsejan morder trozos pequeños, esperando que el chocolate se derrita para sentir su ternura o amargura, y disfrutar del delicado aroma.
En las exposiciones del festival, puede seguir todo el proceso de preparación del producto más popular para participar en él. Los visitantes están invitados a convertirse en los autores de una marca personal, elegir aditivos y diseñar una "marca registrada" firmando un nuevo tipo de dulces en su propio nombre.
Foto para la memoria, foto dreamdiscoveritalia
En la plaza principal de Perugia establezca un laboratorio móvil. Allí, los expertos examinan la composición del chocolate y presentan a la industria las innovaciones. Algunas novedades después de la presentación en el festival se introducen en producción. A pesar de la naturaleza festiva y de juego del evento, aquí se celebran reuniones de negocios, se concluyen transacciones comerciales bastante reales y se celebran seminarios profesionales.
La noche de cada día del festival termina con un impresionante espectáculo de fuegos artificiales.
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