Además de atracciones de fama mundial, hermosas playas y cocina tradicional, Italia también es famosa por el turismo rural. En el cultivo de este tipo de recreación, Italia, junto con Francia y España, es considerado uno de los líderes mundiales reconocidos. ¿Y qué otro formato de visitas le permitirá sentir el estilo de vida y las tradiciones italianas mejor que unas vacaciones en el pueblo?
A lo largo del año, más de 10 mil villas, granjas y fincas italianas están listas para recibir agroturistas. Aquí puede montar a caballo, pasear por los fragantes campos de flores, visitar los viñedos y, por supuesto, disfrutar de muchas delicias gastronómicas.
Historia del agroturismo en Italia
Según una de las leyendas locales, el inicio del agroturismo en Italia fue establecido por cierto extranjero que se fue a vivir a una granja italiana para diversificar su vida demasiado tranquila y bien alimentada. Fue en el período de posguerra, cuando las aldeas italianas empobrecidas como resultado de la Segunda Guerra Mundial apenas comenzaban a "recuperarse". El granjero que albergó al excéntrico extranjero estaba satisfecho, ya que recibió una buena recompensa por su trabajo. Los relatos de excelente relajación, excelente comida natural y hospitalidad italiana se extendieron rápidamente fuera del país, y pronto comenzaron a ir a Italia no solo por su rica arquitectura e historia, sino también para probar todos los encantos de la colorida vida del pueblo.
El agroturismo en Piamonte le brinda la oportunidad de relajarse y restaurar la salud
Los italianos emprendedores, al ver esto como un nicho de mercado, comenzaron a equipar sus hogares y granjas para crear todas las condiciones para un descanso decente para los visitantes. Para los años 70 del siglo XX, el país comenzó a aparecer. agricoles - explotando granjas que, además de producir vino, aceite de oliva y otros productos, proporcionaban habitaciones a los turistas en sus hogares.
Desde 1985 agroturismo en Italia Recibió reconocimiento oficial y apoyo estatal. Algunos proyectos incluso tienen subvenciones especiales. En los países de la Unión Europea existe un decreto que define claramente las reglas para hacer negocios para los agricultores que desean proporcionar sus granjas para el agroturismo. Para obtener permiso para participar en este tipo de negocios, los agricultores italianos deben tomar un curso especial, diseñado para cien horas. Durante el programa de capacitación, los agricultores adquieren conocimientos sobre los principios básicos de derecho, gestión, contabilidad, normas de higiene, etc.
Hoy el agroturismo en Italia es un mercado ya formado. Alrededor de dos millones de personas acuden a granjas y fincas anualmente, lo que brinda considerables ganancias al presupuesto del país.
Las regiones italianas más populares para el agroturismo
Agroturismo en la Toscana
La primera posición en la lista de las regiones más populares para el turismo rural en Italia está legítimamente ocupada por Toscana, donde se concentra una cuarta parte de los agricolas del país. Toscana es un verdadero paraíso para los viajeros. Sus pueblos y pequeñas ciudades están imbuidos del espíritu de la Edad Media.
Una cuarta parte del agricola del país se concentra en la Toscana.
Además de la naturaleza pintoresca, los olivares y las plantaciones de vino, los agroturistas tienen una gran oportunidad no solo de probar los platos por los que la Toscana es famosa, sino también de aprender a cocinarlos bajo la guía de las azafatas toscanas.
En la cocina toscana, el pescado, la harina y las salchichas, y, por supuesto, una variedad de verduras son ampliamente utilizados. Sin embargo, el aceite de oliva, considerado uno de los mejores del país, es también un elemento indispensable de la cocina toscana, así como el filete de ternera al estilo florentino, que está hecho de carne bovina marinada en aceite de oliva con especias. Además, la Toscana es también la tierra de los enólogos. Pero porque agroturismo en toscana sin vino es simplemente impensable.
Agroturismo en Trentino - Tirol del Sur
Junto con la Toscana, otro complejo popular, Trentino (Tirol del Sur), sostiene la palma del agroturismo en Italia. La clave de la popularidad de esta provincia es el hecho de que Trentino es uno de los mayores centros europeos de turismo de montaña y esquí con una infraestructura bien desarrollada. Agroturismo en Trentino - Esta es una mezcla explosiva de paisajes pintorescos, clima templado, "aire cristalino" de montaña, vistas, vino y, por supuesto, maravillosa cocina italiana.
Si va a Trentino, asegúrese de probar la pasta de pizza para pizza local (pizzocheri italiano), hecha de harina de trigo sarraceno con papas y col de Saboya, generosamente sazonada con quesos y hierbas. Solomillo de ternera, llamado tagliata (tagliata italiana), marinado en especias y a la parrilla, y también carne de bresaola curada (bresaola italiana), cortada en rodajas transparentes.
Trentino - uno de los mayores centros europeos de turismo de esquí
Agroturismo en Piamonte
La región del norte de Italia ha glorificado al país con sus delicias gastronómicas. Además de buenos vinos, quesos y otra gastronomía, es en Piamonte donde crecen las trufas blancas de fama mundial. Los agroturistas que decidan ir a esta región de Italia tendrán la oportunidad de quedarse en los agricoles de los legendarios "cazadores" para obtener deliciosas setas. Si tiene suerte, incluso puede participar en la búsqueda de trufas o visitar el famoso festival de trufas. Los fanáticos de la "caza de hongos" deben dirigirse a la provincia de Lange, donde, cerca de la ciudad de Alba, se encuentran estas fincas de agroturismo.
Agroturismo en Piamonte - También es una ruta del vino, ya que la vinificación en Piamonte tiene un lugar especial. Es Piamonte, el lugar de nacimiento del famoso vino Asti Slumante y del maravilloso y espumoso Prosecco. Sirviendo el vino local de Barolo, además de pan, mantequilla, verduras y varios tipos de salchichas, el huésped seguramente disfrutará de trufas blancas.
Y Piedmont es uno de los mayores productores de queso. De hecho, además de la receta, en la producción de queso italiano, uno de los papeles clave es la vegetación de la que se alimentan los animales y el clima en el que madura el queso. Solo en esta región puedes probar los auténticos quesos de Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Bra y TomaPiemontese.
Además, el turismo rural en Piamonte es una oportunidad para nadar lo suficiente en las aguas termales que abundan en la región. Los balnearios termales del Piamonte, como Terme di Acqui, Terme di Agliano y Terme di Bognanco, son famosos por sus manantiales en toda Italia.
